材料准备 蛋糕底： - 饼干碎：150克 - 黄油：80克 蛋糕馅料： - 奶油奶酪：250克 - 酸奶：200克 - 细砂糖：80克 - 鲜奶油：200克 - 吉利丁粉：10克 - 温水：50毫升 装饰： - 水果：适量 步骤一：制作蛋糕底 1. 将饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成细碎的饼干屑。 2. 在碗--->
蛋糕底：
- 饼干碎：150克
- 黄油：80克
蛋糕馅料：
- 奶油奶酪：250克
- 酸奶：200克
- 细砂糖：80克
- 鲜奶油：200克
- 吉利丁粉：10克
- 温水：50毫升
装饰：
- 水果：适量
1. 将饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成细碎的饼干屑。
2. 在碗中融化黄油，倒入饼干屑中，搅拌均匀。
3. 将饼干碎和黄油混合物倒入蛋糕模具中，用勺子压实，使其均匀铺在底部。
4. 将蛋糕模具放入冰箱冷藏，待其变硬。
1. 将奶油奶酪、酸奶和细砂糖放入搅拌碗中，用电动搅拌器搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将吉利丁粉倒入温水中，搅拌至吉利丁粉完全溶解。
3. 将吉利丁溶液倒入奶油奶酪混合物中，搅拌均匀。
4. 将鲜奶油打发至中性发泡，然后将其倒入奶油奶酪混合物中，轻轻搅拌均匀。
1. 将蛋糕底从冰箱取出，将蛋糕馅料倒入蛋糕模具中，平均铺开。
2. 将蛋糕模具放入冰箱冷藏，至少冷藏4小时，使蛋糕凝固。
1. 将蛋糕从冰箱取出，用刀子沿着蛋糕模具的边缘切割，使其与模具分离。
2. 将蛋糕倒扣在盘子上，撤去蛋糕模具。
3. 在蛋糕上装饰水果，可以根据自己的喜好选择不同的水果。
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