蛋糕现在几乎每家每户都会经常吃到。不过蛋糕这种美食的发源地，本来是欧洲，中古时期的欧洲人认为，生日是灵魂最易受恶魔侵袭的日子，因此，在生日那天，亲人和朋友们会聚一起给予祝福，并送上蛋糕以带来好运驱除恶魔。后来经过在中东地区，士兵和阿拉伯商人从十字军东征回国，传播香料的使用和配方。中欧一些主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会都已成立。到了中世纪晚期，香料在欧洲各地的富户中广泛使用，更增强了想象丰富的糕点烘烤技术。直到坚果和糖大受欢迎，杏仁糖浆才开始流行起来，这是一种用木雕板烤制而成的糖浆，并且它上面的图案与宗教戒律有着密切的联系。
现在人们不仅过生日的时候会买蛋糕，在各种喜庆的庆祝场合也都会带着蛋糕送去祝福。一般情侣之间买个1磅的蛋糕就足够了，家庭庆祝生日买2-3磅也就足够了。通常会用得5磅大小蛋糕的时候，会是十几人的中型庆祝活动。说了半天磅，想必很多人还不是很了解磅倒是是多重。磅是常用的英式单位，1磅就是450g左右，那么5磅也就是2250g左右了。
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