最初的蛋糕是由几种简单的材料制成的。这种蛋糕象征着古老的宗教神话和神奇的迷信。经济贸易发展的早期，异国香料从远东输入北方，坚果、花露水、柑橘、枣子和无花果等水果从中东引进，甘蔗从东方和南方国家引进。
这种稀有原料只有僧侣和贵族才能拥有，在欧洲黑暗时期，他们制作的糕点都是蜂蜜姜饼和硬饼干等。随着贸易往来日益频繁，西方国家的饮食习惯也逐渐发生了根本性的变化。
现在蛋糕早已经在世界各地流行起来，我们也早将生日蛋糕当成过生日必须的一部分，通常来说，家庭人数不多或者几个朋友聚餐庆祝生日的时候，并不需要买很大的蛋糕2-3磅也就足够了。不过当十几个人朋友、同事、或者同学举行一些十几人的中型聚会时，就需要相对大一点的蛋糕了。像是5磅左右的蛋糕就比较合适，那么5磅蛋糕具体是多大和多重呢？毕竟虽然经常听说但是我们对磅这个单位还是不熟悉。
磅是英式单位，1磅只有大约0.9斤，那么5磅就是4.5斤左右了。用磅计算蛋糕的大小，通常是在南方的一些地方，到了北方人们更习惯使用寸（实际是英寸），大家卖得都是蛋糕，所以磅和英寸之间在蛋糕行业中还是有一定关联的。例如，1磅蛋糕大致和6英寸蛋糕相当，2磅蛋糕大致和8英寸蛋糕相当，3磅蛋糕大致和10英寸蛋糕相当，4磅蛋糕大致和12英寸蛋糕相当，5磅蛋糕大致和14英寸蛋糕相当，6磅蛋糕大致和16英寸蛋糕相当，。
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