慕斯蛋糕是众多蛋糕种类的一种，是受很多人喜欢的甜点，以慕斯为主要原料。最早出现在浪漫之都法国巴黎，经过多年的演化成了今天的慕斯蛋糕。因为慕斯蛋糕特殊的口感和材料，在制作和储存的时候都需要放进冰箱，但是很多人并不是很清楚具体是该冷藏还是该冷冻。答案是冷藏。
慕斯蛋糕是一种奶冻式甜点，制作时既可以和蛋糕胚搭配做成蛋糕的夹层，也可以直接做成蛋糕。慕斯蛋糕制作时需要将蛋黄、蛋白、已经奶油都单独的加糖打发，然后再混合在一起搅拌均匀，这样会让慕斯蛋糕更加的松软细腻。并且因为在制作慕斯蛋糕的时候需要添加冻胶，像是果冻粉、鱼胶粉、琼脂一类的动物胶。所以需要制作的时候低温存放，使其能够脱模成型，一般需要在1-10摄氏度的低温中冷藏2-3小时。慕斯蛋糕的最佳食用温度也是10摄氏度，这时候的慕斯蛋糕才能够尽可能的保留食材原有的香味，保持它细腻丝滑的口感，让人食指大动。
当我们忍不住慕斯蛋糕的诱惑买多了的时候，一次吃不完需要储存起来，通常这时候只需要冷藏储存就可以了，这样才能保证慕斯蛋糕的口感和质量。但是如果需要储存的时间比较久，那么为了保证蛋糕不腐败则需要冷冻储存了。不过还是建议大家在购买慕斯蛋糕的时候能够适量购买，最好是购买一次性吃完的量。
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